Cala il sipario domenica 27 settembre sulla 21.ma edizione di Gusti di Frontiera, dopo tre giornate che hanno trasformato Gorizia in un mosaico di culture e profumi, con le vie del centro percorse fino a tarda notte da una folla arrivata da tutta la regione, dalle regioni vicine e da oltre confine.
La kermesse si avvia verso il gran finale con numeri che confermano ancora una volta la sua straordinaria capacità di richiamo. Fin dall'avvio di giovedì, i 17 Borghi tematici e i circa 300 stand, con piatti e presenze dai cinque continenti, sono stati attraversati da un flusso continuo di visitatori, restituendo l'immagine di un autentico mappamondo del gusto. Un viaggio capace di riunire nel cuore di Gorizia cucine lontane migliaia di chilometri e di confermare la città come epicentro della gastronomia internazionale per l'intera durata della più grande e variegata kermesse gastronomica del nordest italiano. La giornata conclusiva si annuncia ancora vivacissima: gli stand apriranno alle 10.30 e resteranno attivi fino alla mezzanotte, pronti ad accogliere migliaia di persone per gli ultimi assaggi di questa 21.ma edizione. Sarà l'occasione per tornare fra le specialità più amate o per scoprire ciò che ancora manca al proprio personale giro del mondo: dalle ricette regionali italiane ai prodotti del Friuli Venezia Giulia, dalle griglie austriache e balcaniche ai gulasch dell'Europa centrale, dalle crêpes francesi ai piatti delle Americhe, con hamburger, empanadas e churrasco. E ancora sushi, ramen, curry e ravioli al vapore, cous cous, tajine e spezie africane, fritture di pesce, dolci e street food per tutti i gusti.
Un itinerario da compiere lasciandosi guidare dal profumo delle carni alla brace, dalle cotture al wok, dai colori delle spezie e dalle lunghe tavolate che in questi giorni hanno ridisegnato piazze e strade. Sono proprio i brindisi condivisi, le file davanti alle cucine più curiose e le lingue diverse ascoltate tra i Borghi a raccontare il carattere di Gusti di Frontiera: una grande festa popolare nella quale il cibo diventa un modo immediato per avvicinare storie diverse.
Proseguirà anche l'esperienza del Borgo Borderless, realizzato con il Comune di Nova Gorica presso l'EPICenterEPICenter, nell'area di Piazza Transalpina/Trg Evrope. Aperto dalle 11.00 alle 24.00,ildiciassettesimo Borgo estende la manifestazione oltre la tradizionale geografia del centro e rafforza lo spirito transfrontaliero che Gorizia continua a portare con sé dopo l'anno della Capitale europea della Cultura. Proposte gastronomiche, musica e occasioni d'incontro animeranno uno dei luoghi più simbolici dell'area della Transalpina, dove il confine si attraversa quasi senza accorgersene e la vicinanza fra le due città diventa esperienza quotidiana.
Dalle 12.00 alle 17.00 sono previste attività creative e giochi per i bambini nell'ambito di Xcenter – Play X; dalle 17.00 seguiranno proiezioni di documentari e produzioni audiovisive legate al programma di GO! 2025.
A collegare il centro di Gorizia al Borgo Borderless è ancora il trenino turistico gratuito, in servizio domenica dalle 11.00 alle 22.00,con partenza da via Mameli 2/C, fermata in stazione Piazza Transalpina, sul lato sloveno, e arrivo nel centro di Nova Gorica, in Erjavčeva ulica. Le corse hanno una frequenza indicativa di trenta minuti.
Anche i collegamenti ferroviari stanno contribuendo in modo decisivo al successo della manifestazione. Migliaia di partecipanti hanno scelto in questi giorni i treni ordinari e straordinari predisposti per Gusti di Frontiera, arrivando direttamente nel cuore della città senza utilizzare l'automobile. Nell'arco della manifestazione, ai 77 treni ordinari si sono aggiunti 55 convogli straordinari da e per Gorizia. Anche per la giornata di domenica sono previste tariffe agevolate con uno sconto del 20 per cento sul prezzo del biglietto, mentre i minori di 12 anni viaggiano gratuitamente se accompagnati da almeno un adulto pagante. Dalla stazione ferroviaria i Borghi sono raggiungibili comodamente a piedi o attraverso un bus navetta a prezzi contenuti. Accanto ai percorsi gastronomici, l'ultima giornata offrirà ancora occasione per scoprire il patrimonio culturale cittadino. La DAG – Galleria d'Arte Digitale di Piazza della Vittoria sarà di nuovo aperta dalle 11.00 alle 23.00, convisite gratuite su prenotazione. Il Castello di Gorizia accoglierà il pubblico gratuitamente dalle 10.00 alle 18.00 e la Sinagoga di Gorizia, in via Ascoli 19, sarà eccezionalmente aperta a ingresso libero dalle 10.00 alle 18.00.
Al valico del Rafut, dalle 15.00 alle 19.00, sarà visitabile gratuitamente la mostra Lasciapassare/Prepustnica – Storia e memorie di una città di confine. Palazzo Coronini Cronberg osserverà l'orario 10.00-13.00 e 15.00-19.00 con ingresso ridotto, mentre la Fondazione Cassa di Risparmio di Gorizia, in via Carducci, aprirà gratuitamente dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00 lo Smart Space con Gorithia. Tra le pieghe del tempo e gli spazi espositivi con le mostre dedicate a Marcello Fogolino e Cesare Mocchiutti. A Palazzo Attems Petzenstein proseguirà inoltre l'apertura gratuita di Italia Settanta, la mostra dei Musei Provinciali di Gorizia – ERPAC FVG dedicata a uno dei decenni più intensi e contraddittori della storia recente. Le visite guidate sono in programma alle 10:30, 11:30, 15:00, 16:30 e 18:00 , con ingresso libero fino a esaurimento dei posti. Gusti di Frontiera si prepara così a vivere le sue ultime ore restituendo ancora una volta l'immagine di una città aperta, attraversata da persone e sapori provenienti da ogni direzione. Domenica, fino a mezzanotte, Gorizia continuerà a essere una grande tavola affacciata sul mondo, prima del saluto finale a un'edizione che ha confermato tutta la forza, il fascino e la vocazione internazionale della manifestazione.
C. L.
