Un viaggio intorno al mondo da compiere seguendo profumi, sapori, colori e ricette, senza lasciare il cuore di Gorizia. Da giovedì 24 a domenica 27 settembre torna Gusti di Frontiera, giunto alla sua 21.ma edizione: quattro giornate nelle quali il centro cittadino diventerà una grande geografia del gusto, con 17 Borghi tematici e circa 300 stand dedicati alle cucine, ai prodotti e alle tradizioni dei diversi continenti.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Gorizia con il contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, la collaborazione di APT Gorizia e TPL FVG e la sponsorizzazione di Tiare Shopping, è stata presentata nella mattinata odierna (21 settembre) nel Municipio di Gorizia alla presenza del Sindaco di Gorizia Rodolfo Ziberna, dell’Assessore comunale ai Grandi Eventi Luca Cagliari l’Assessore regionale alle attività produttive e turismo Sergio Emidio Bini. In rappresentanza del Comune e del Sindaco di Nova Gorica, per l’illustrazione del Borgo Borderless è intervenuta Marinka Saksida.
Un viaggio intorno al mondo da compiere seguendo profumi, sapori, colori e ricette, senza lasciare il cuore di Gorizia. Da giovedì 24 a domenica 27 settembre torna Gusti di Frontiera, giunto alla sua 21.ma edizione: quattro giornate nelle quali il centro cittadino diventerà una grande geografia del gusto, con 17 Borghi tematici e circa 300 stand dedicati alle cucine, ai prodotti e alle tradizioni dei diversi continenti.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Gorizia con il contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, la collaborazione di APT Gorizia e TPL FVG e la sponsorizzazione di Tiare Shopping, è stata presentata nella mattinata odierna (21 settembre) nel Municipio di Gorizia alla presenza del Sindaco di Gorizia Rodolfo Ziberna, dell’Assessore comunale ai Grandi Eventi Luca Cagliari l’Assessore regionale alle attività produttive e turismo Sergio Emidio Bini. In rappresentanza del Comune e del Sindaco di Nova Gorica, per l’illustrazione del Borgo Borderless è intervenuta Marinka Saksida.
La manifestazione rinnova la formula che ne ha fatto la più grande rassegna enogastronomica del Triveneto, con un percorso cittadino ottimizzato e una selezione degli operatori orientata alla qualità dell’offerta. L’inaugurazione ufficiale è in programma giovedì 24 settembre alle 18.00 in Piazza della Vittoria, davanti allo stand Io Sono Friuli Venezia Giulia. Sarà il momento che darà simbolicamente avvio a una nuova edizione costruita attorno all’identità aperta e internazionale di Gorizia: una città nella quale il confine diventa incontro e la tavola un linguaggio capace di mettere in relazione provenienze, memorie e consuetudini differenti.
DICIASSETTE BORGHI PER UN VIAGGIO TRA I CONTINENTI
La mappa 2026 disegna attraverso la città un itinerario da percorrere lasciandosi guidare da profumi, colori e sapori. Il viaggio comincerà dal Borgo Italia, lungo Corso Italia e verso via Garibaldi, dove la ricchezza della cucina nazionale prenderà forma in un mosaico di tradizioni regionali: paste e preparazioni artigianali, salumi e formaggi, carni, fritti e dolci racconteranno un Paese nel quale ogni territorio conserva ricette e identità inconfondibili. Nel Borgo Friuli Venezia Giulia, nell’area di Piazza Municipio, saranno invece protagoniste le eccellenze di casa e una cucina nata dall’incontro fra anima friulana, giuliana e mitteleuropea, tra frico, salumi, formaggi e specialità della tradizione locale. Nella stessa piazza sarà presente anche Tiare Shopping, sponsor della manifestazione. In Piazza Cesare Battisti e nella via adiacente, il Borgo Austria porterà il profumo delle griglie, dei würstel e dei brezel, insieme a canederli, strudel e agli altri sapori riconoscibili della tradizione alpina; il Mercatino di Gustiriunirà invece produzioni tipiche e artigianato locale. La vocazione mitteleuropea di Gusti proseguirà nel Borgo Europa Centrale, in via Roma, con gulasch, zuppe, carni speziate e ricette dell’area danubiana, per continuare nel Borgo Slovenia e Penisola Balcanica, tra via Roma e via De Gasperi: qui il profumo delle grigliate accompagnerà le specialità dell’Adriatico orientale, dai čevapčići alla pljeskavica e al burek, insieme ai piatti robusti e conviviali delle cucine balcaniche. In Corso Verdi, il Borgo Francia evocherà atmosfere d’Oltralpe con crêpes dolci e salate, formaggi, ostriche e altre preparazioni della tradizione francese, mentre il Borgo Nord Europa, nell’area di Piazza della Vittoria, allargherà lo sguardo alle cucine settentrionali, fra sapori affumicati, carni e specialità nordiche. Le Pro Loco e le realtà locali animeranno invece il Borgo Associazioni, in via Crispi con ricette identitarie e iniziative legate al territorio.
Dall’Europa si passerà agli altri continenti, dentro un intreccio sempre più intenso di aromi, spezie e cotture. Tra via Cadorna e via Boccaccio, il Borgo Americhe e il Borgo Latino Americano offriranno hamburger e specialità tex-mex, carni alla brace, empanadas, churrasco e ricette sudamericane, in un’esplosione di profumi e colori. Il Borgo Oriente porterà nel cuore di Gorizia sushi, ramen, curry, ravioli al vapore e preparazioni al wok, tra zenzero, peperoncino e spezie asiatiche; nel Borgo Africa, cous cous, tajine e ricette del Maghreb e dell’Africa subsahariana comporranno un paesaggio di aromi caldi e intensi. Il Borgo Australia completerà il giro del mondo spingendosi fino ai sapori dell’Oceania. A chiudere questa grande geografia gastronomica saranno il Borgo Mare, con fritture, piatti di pesce e specialità ittiche, e il Borgo TruckFood, diffuso fra Corso Verdi, via Oberdan e le aree limitrofe, dove lo street food contemporaneo mescolerà cucine, contaminazioni e formati provenienti da Paesi diversi.
COME ARRIVARE E ORARI DELLA MANIFESTAZIONE
Fondamentale anche per questa edizione la collaborazione con APT Gorizia e TPL FVG, partner strategici per l’organizzazione e il trasporto pubblico. Per raggiungere Gorizia sarà potenziata l’offerta ferroviaria con treni straordinari nelle giornate di Gusti di Frontiera. Dalla stazione il centro della manifestazione è comodamente raggiungibile a piedi.
Gli stand apriranno giovedì 24 settembre dalle 13.00 all’1.00, venerdì 25 e sabato 26 dalle 10.30 alle 3.00 e domenica 27 dalle 10.30 alle 24.00. Informazioni e aggiornamenti sono disponibili su www.gustidifrontiera.it e presso l’Infopoint PromoTurismoFVG di Gorizia, in Piazza della Vittoria 48.
C. L.
