illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, torna ad essere sponsor ufficiale di Ein Prosit, manifestazione dedicata all’eccellenza enogastronomica in programma a Udine dal 16 al 20 ottobre. L’evento unisce la tradizione culinaria regionale del Friuli-Venezia Giulia con l’alta cucina internazionale: saranno 90 i top Chef, provenienti da oltre 20 Paesi, a rappresentare il fine dining internazionale realizzando a più mani 50 Cene d’Autore.
illy è il caffè ufficiale dell’evento: sarà servito a conclusione di tutti i percorsi di degustazione, completando l’esperienza garantita dai grandi nomi della haute cuisine, molti dei quali saranno proprio illy Chef Ambassador – da Massimo Bottura ad Antonia Klugmann, passando per Jessica Rosval, Niko Romito, Mauro Uliassi e il pastry chef Gianluca Fusto.
“Siamo felici di rinnovare la nostra presenza a fianco di Ein Prosit, una manifestazione di rilievo per il nostro territorio che ci ricorda l’importanza dell’eccellenza enogastronomica in Italia e non solo. Insieme ai nostri Chef Ambassador e grazie al contributo dell’Università del Caffè di illy, che proprio quest’anno celebra 25 anni dalla fondazione, metteremo a disposizione la nostra esperienza per contribuire a promuovere una maggiore cultura su una delle bevande più apprezzate al mondo”, commenta Cristina Scocchia, Amministratore Delegato illycaffè.
All’interno del ricco palinsesto di Ein Prosit, nel programma “Laboratori dei sapori”, l’Università del Caffè guiderà al Caffè Contarena tre Lezioni di degustazione sabato 19 ottobre alle ore 11, 12:30 e 14:00, dedicate a scoprire il blend illy 100% Arabica nelle sue sfumature di tostatura. Sempre nella giornata di sabato, dalle ore 9:00 alle 10:30, il locale aprirà le porte al pubblico per un Buongiorno con illy, come occasione per gustare un caffè d’inizio giornata.
L’iscrizione agli appuntamenti è gratuita su prenotazione: https://www.einprosit.org/laboratori-dei-sapori/contarena/laboratori/
Oltre all'espresso, che sarà offerto alle cene e agli incontri dedicati, verrà proposta durante gli “Aperitivi” la Signature Drink illy per Ein Prosit, ricetta esclusiva a base di illy Cold Brew Ready to Drink creata con interpretazioni differenti dai Maestri Bartender coinvolti all’evento appositamente per la kermesse.
