Inaugurato oggi (venerdì 9 dicembre 2016) alle ore 17.00 alla presenza delle Autorità il presepio di Villa Carsia a Opicina. Il programma di sabato 10 dicembre

E’ stato inaugurato oggi (venerdì 9 dicembre 2016) alle ore 17.00 con la benedizione di Don Andrea Russi della Parrocchia Maria Regina del Mondo e San Michele e alla presenza delle Autorità il presepio di Villa Carsia presso la rotondina di via S. Isidoro realizzato per il secondo anno da nonna Bruna con l’apporto di Silvio Buzzai e Dario Rota.
Ad allietare la cerimonia, il Coro Voci d’Argento della Saletta d’Incontro Comunale di Villa Carsia. E’ seguito un rinfresco offerto dal Supermercato Bosco Maxì di Largo S. Tommaso 2.
OpicinaEra presente l’Assessore comunale al Commercio ed Eventi correlati, Lorenzo Giorgi, che portando i saluti e gli auguri dell’Amministrazione comunale, ha rimarcato l’impegno del Comune per proporre iniziative di sviluppo commerciale anche al di fuori del centro cittadino e sottolineato la collaborazione con i negozianti di Opicina e l’importanza dell’attività di promozione svolta dal Consorzio Centro in Via Insieme a Opicina,
Hanno portato i loro saluti il Presidente della II Circoscrizione Altipiano Est, Marko De Luisa, il Vicepresidente dell’Associazione per la difesa di Opicina – Združenje za zaščito Opčin, Giovanni Cola, l’ex consigliere comunale Giuseppe Colotti e la Presidente del Consorzio Centro in Via Insieme a Opicina, Nadia Bellina, che ha ringraziato tutti coloro che hanno collaborato alla perfetta riuscita dell’evento e in particolare Fabio Bosco per il rinfresco.
Domenica 25 dicembre al termine della Santa Messa di Natale delle ore 9.00, dalla Chiesa di San Michele partirà la solenne processione per collocare il Bambin Gesù nella mangiatoia del presepe (che sarà visibile fino al 15 gennaio 2017).

Sempre nell’ambito della manifestazione “A Opicina Natale con noi” 2016, sabato 10 dicembre alle ore 16.00 si esibirà in un concerto itinerante la Banda Viktor Parma di Trebiciano e dalle ore 7.00 alle ore 19.00 in piazzale Monte Re e lungo le vie Nazionale, via di Prosecco e Strada per Vienna si svolgerà il Mercatino dell’artigianato, dell’hobby e dell’usato a tema natalizio a cura dell’Associazione Culturale Cose di Vecchie Case. Sarà allestita anche l’Isola dei bambini con scambi di giocattoli figurine, libri, cd, dvd, fumetti e videogiochi.Opicina

Proseguono anche le visite ai bunker di Opicina attraverso il sentiero storico-didattico che porterà a conoscere una parte di storia della nostra provincia ancora sconosciuta a molte persone. Attraverso i tre bunker e il cimitero tedesco la guida del Gruppo Escursionisti Triestini spazierà dall’occupazione tedesca della provincia fino alla battaglia di Opicina. Questo il calendario delle visite:
Domenica 11 dicembre alle ore 10.00 e alle 16.00
Sabato 17 dicembre alle ore 10.00, alle 16.00 e alle ore 19.00
Domenica 18 alle ore 10.00 e alle 16.00
Le visite partiranno dal parcheggio del quadrivio di Opicina. Il ritrovo è fissato 15 minuti prima dell’inizio della visita (ore 9.45 e 15.45) da lì si imboccherà il sentiero che in un paio di minuti porterà ai bunker. Si visiteranno in sequenza: bunker ad H, Bunker del Generatore, cimitero di guerra tedesco, sosta in campeggio (per vedere alcune foto) e per finire bunker dell’Obelisco.

La visita non presenta nessuna difficoltà, bisogna solo fare attenzione all’interno dei bunker (due scale interne e

ingresso bunker generatore)
La durata varia da 2 a 3 ore in base al numero dei partecipanti. La visita è a offerta libera.
Importante: ricordarsi di portare con sé una torcia.
Per iscrizioni e prenotazioni è possibile inviare un’e-mail a: gruppoescursionistitriestini@gmail.com oppure telefonare al 346/8516570 (Fabio Mergiani) indicando i nominativi dei partecipanti, un indirizzo e-mail, un recapito telefonico e l’orario e data in cui si vuole effettuare la visita.
 Andrea Forliano



GIOVEDÌ 24, ORE 11, SALA DELLA GIUNTA MUNICIPALE, CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE DI “ILLUMINA OPICINA 2016”

Giovedì 24 novembre, alle ore 11, nella Sala della Giunta Municipale, avrà luogo la conferenza stampa di presentazione della manifestazione “Illumina Opicina 2016”, organizzata dal Consorzio Centro in Via “Insieme a Opicina-Skupaj na Opčinah” in collaborazione con il Comune di Trieste. L’iniziativa – che precederà immediatamente le successive e più ampie manifestazioni della tradizionale rassegna AOpicina, Natale con noi” che prenderà avvio in Dicembre – comprenderà l’addobbo e l’accensione delle luci natalizie nel borgo dell’Altipiano, l’organizzazione del “1° Venerdì dei Saldi opicinese” (sull’esempio del “Black Friday” anglosassone) con speciali promozioni e interessanti occasioni d’acquisto nei negozi aderenti nonchè un Mercatino di Natale con proposte in “tema“. Significato, programmi e dettagli di “Illumina Opicina 2016” saranno illustrati dall’Assessore comunale al Commercio Lorenzo Giorgi, dal Presidente della II Circoscrizione-Altipiano Est Marko De Luisa, da rappresentati di Confcommercio e Unione Regionale Economica Slovena-SDGZ, dal presidente della Banca di Credito Cooperativo del Carso-ZKB Adriano Kovačič e dalla presidente del Consorzio Centro in Via “Insieme a Opicina-Skupaj na Opčinah” Nadia Bellina.

Andrea Forliano




Cetara, al via la V edizione del Premio gastronomico Ezio Falcone

Al via la V edizione del Premio Gastronomico ‘Ezio Falcone’ nell’ambito della consueta e rinomata Festa della colatura di alici di Cetara. Il contest – una gara fra cultori della cucina tradizionale che si svolgerà presso l’Hotel Cetus il 3 dicembre alle ore 13,00 – è destinato a giornalisti, foodblogger e appassionati della cucina tradizionale. Il tema scelto quest’anno, al quale si dovranno ispirare i partecipanti, è: Le 4 stagioni in cucina. La gara, che quest’anno verrò presentata da Raffaella Gambardella di VGChannel, è nata per promuovere e diffondere i molteplici usi della colatura in cucina ed è stata organizzata in collaborazione con l’Associazione per la valorizzazione della colatura di alici, presieduta da Lucia Di Mauro, e l’Associazione Amici delle alici, presieduta da Pietro Pesce. Nonostante il forte legame con il periodo delle feste natalizie – la tradizionale spillatura del terzigno avviene infatti ad inizio dicembre – la colatura è un prodotto che può essere consumato durante tutto l’anno, in tutto il mondo e da tutte le tipologie di consumatori, grazie alle ricette originali e moderne, frutto della creatività degli appassionati di cucina e degli chef. Un patrimonio di ricette che si arricchisce di anno in anno anche grazie a questa divertente competizione.

La partecipazione alla gara è gratuita, previa prenotazione entro e non oltre sabato 26 novembre 2016, data in cui dovranno anche essere inviate le ricette che saranno preparate alla competizione, all’indirizzo mail: a.speranza84@gmail.com. La commissione giudicatrice sarà composta da esperti del settore gastronomico e dai ristoratori di Cetara, che conferiranno il Premio creatività e il Premio piatto innovativo; referente dell’evento è l’assessore alla Cultura e Turismo di Cetara, Angela Speranza (cell. 3396075994); mediapartner “Il Vescovado”.




CIOCCOLATO TI AMO Evento dedicato al cioccolato artigianale a ingresso libero Piazza S. Antonio Nuovo, Trieste 10-13 novembre 2016

Prosegue con successo “Cioccolato ti Amo”, il tradizionale evento a ingresso libero dedicato al cioccolato artigianalepromosso da Flash Srl. in co-organizzazione con il Comune di Trieste che torna per il 15° anno dopo il grande successo delle passate edizioni. Fino al 13 novembre 2016 nella centralissima piazza S. Antonio a Trieste si terranno laboratori, cooking show, mattinate per le scuole, mostra sul cioccolato, creazioni artistiche live, degustazioni, pranzi e cene a base di cioccolato nei ristoranti aderenti e incontri con esperti del settore sull’arte dei Maestri cioccolatieri.Del resto, Meneghetti_gioco di cioccolato e olio d'olivaquella per il cioccolato che i Maya definivano non a caso il cibo degli dei, è una passione trasversale, che ci accompagna dall’infanzia fino all’età adulta: un momento di dolcezza che regala buonumore soprattutto alla popolazione tra i 20 e i 44 anni, che ne consuma l’85% del totale. Dal 2000 a oggi poi i consumi di cioccolato in Italia sono raddoppiati: ognuno di noi in media consuma 4,3 chili di cioccolato l’anno con una leggera prevalenza per le donne. Se ne consuma più al Nord (oltre il 65%), per lo più a casa, ma anche per strada, a scuola, al lavoro, in palestra, agli eventi sportivi e culturali o al bar. In vetta alle preferenze, resta il cioccolato fondente, che registra oltre il 40% delle preferenze, seguito, anche in virtù della comodità di consumo, dalle praline. Ma a stupire e richiamare il pubblico, sono soprattutto le sue forme sempre più originali, simili ad autentiche opere d’arte. Del resto, siamo il Paese del cioccolato di qualità e dei Maestri cioccolatieri che realizzano le loro creazioni solo ed esclusivamente secondo la ricetta autentica (con il burro di cacao come unica materia grassa). Per quattro giorni con orario 9-21 e ingresso libero, sarà un tripudio di dolcissime proposte a base di cioccolato (tavolette, praline, dolci, biscotti e bevande), rigorosamente artigianali e realizzate solo ed esclusivamente con squisiti e golosi ingredienti di qualità da Maestri cioccolatieri che permetterà di scoprire ai sempre numerosi visitatori del tradizionale appuntamento tutte le caratteristiche della filiera del cioccolatoA ospitare l’evento, amatissimo dai triestini e dai numerosi turisti presenti in città nel periodo pre-natalizio, un’accogliente tendostruttura illuminata da fasci di luce multicolori che creeranno un effetto particolarmente suggestivo. All’interno del tendone trasparente, abbellito datorrone al cioccolato un allestimento floreale e da una moquette, troverà posto una decina di selezionatissimi espositori: sceltissimi maestri pasticceri, locali e nazionali, provenienti da tutta Italia (Piemonte, Lombardia, Umbria, Veneto, Friuli Venezia Giulia e per la prima volta, anche dalla Croazia), offriranno al pubblico la possibilità di conoscere e gustare le proprie dolcissime e sfiziose preparazioni. Bianco, fondente, al latte o al gianduia. Ripieno e non, con nocciole intere o spezzate. Non c’è che l’imbarazzo della scelta e nel dubbio, il consiglio è di provarle tutte: dalle tavolette ai dolci ripieni di cioccolato alla cioccolata calda, dai ciocco drink ai liquori a base di cioccolato e altri numerosi e dolcissimi sapori e aromi. In esposizione e vendita, praline e forme artistiche di cioccolato e cioccolato di tutti i tipi (al latte, fondente, al gianduia, peperoncino, cannella, vaniglia). Ricco il programma di iniziative che faranno come sempre da contorno al dolcissimo evento. Nei giorni di apertura, la struttura ospiterà momenti di approfondimento didattico con particolare attenzione alle scuole a cura del Maestro Cioccolatiere perugino Fausto Ercolani e sabato è previsto uno speciale laboratorio per i bambini a cura di Gaia Eventi, il Biscuit Design, che vedrà i piccoli cioccolatieri impegnati a decorare i biscotti appena sfornati con il cioccolato. Non mancheranno come ogni anno gli appuntamenti Ciocco School: i piccoli visitatori potranno partecipare ai Corsiintroduttivi dedicati all’ABC del Cioccolato tenuti dai Maestri cioccolatieri, assisterne alle istruttive fasi della preparazione e lavorazione artigianale e degustare le golosissime creazioni appena realizzate. Per i bambini sono previsti dei laboratori gratuiti anche il sabato e la domenica, sia alla mattina che al pomeriggio. Ad un pubblico più adulto saranno invece rivolti percorsi degustativi dedicati alla conoscenza di grappe e cocktail a base di cioccolato: la sezione Trieste In Cioccodrink fornirà l’occasione per scoprire inediti abbinamenti tra cioccolato e grappe che si abbineranno ai vari tipi di bicchierini al cioccolato, dolce o fondente, cocktail al gusto di cioccolato, spume e gelatine.Sabato e domenica si terranno Cooking show per adulti e per tutti coloro che vorranno concedersi lo sfizio di un pranzo o una cena completamente a base di cioccolato, saranno disponibili i Menù Tutto Cacao, da assaggiare nei ristoranti aderenti. Si tratta di un appuntamento molto atteso – ha sottolineato all’inaugurazione l’assessore Lorenzo Giorgi – che si svolge in una piazza centrale e che richiama ogni anno tantissime persone di tutte le età, a dimostrazione che tutti gli eventi organizzati nelle piazze cittadine convergono l’attenzione e l’apprezzamento da parte d un grande pubblico”.CIOCCOLATO

La filosofia alla base dell’amatissima rassegna autunnale, che ogni anno richiama migliaia di visitatori anche dall’esteroha commentato Vincenzo Rovinelli, amministratore unico di Flash Srl ringraziando il Comune di Trieste per la fattiva collaborazione – rimane invariata ed è il nostro punto di forza: puntare cioè sulla qualità dei produttori, che fanno della loro passione e della volontà di ricerca i due ingredienti principali delle proprie ricette. Particolare attenzione verrà come sempre riservata ai produttori locali – contraddistinti dalle attività artigianali di Trieste e della regione – e al cosiddetto chilometro zero, nella filosofia della conservazione e valorizzazione delle tradizioni e dei prodotti e ingredienti di alta qualità del territorio. Quest’anno per la prima volta ci apriremo anche all’estero, con la presenza di un artigiano croato proveniente da Parenzo. Anche quest’anno punteremo naturalmente sulle famiglie, per le quali abbiamo allestito numerose occasioni di divertimento studiate per i più piccoli. Oltre alle offerte di cioccolato di varia fattura e alle prelibate degustazioni di specialità di ogni tipo per accontentare tutti i palati, dai cioccolatini, alle praline, alle torte, e pasticceria fantasiosa, all’interno della struttura si terranno quotidianamente laboratori creativi dei Maestri cioccolatieri, si imparerà a fare la cioccolata e si potranno ammirare piccole, ma autentiche opere d’arte scolpite nel cioccolato”.

PROGRAMMA CIOCCOLATO TI AMO 2016

VENERDI’ 11/11

Ore 10 – 11:00

Appuntamento per le scuoleConoscere il cioccolato: raccolta, lavorazione e trasformazione della fava di cacao in cioccolato”.

Maestri e artigiani cioccolatieri italiani offriranno agli alunni delle scuole primarie triestine in visita alla manifestazione la possibilità di conoscere e degustare le loro preparazioni con approfondimenti didattici e culturali. I più piccoli potranno partecipare ai Corsi introduttivi dedicati all’ABC del Cioccolato organizzati all’interno della tendostruttura.

Ore 14:00 -15:00

Evento per tuttiConoscere il cioccolato: raccolta, lavorazione e trasformazione della fava di cacao in cioccolato”.

Maestri e artigiani cioccolatieri italiani offriranno ai visitatori di tutte le età la possibilità di conoscere e degustare le loro preparazioni con approfondimenti didattici e culturali.

SABATO 12/11

ore 10.00-13.00 Laboratorio gratuito per bambini “Biscuit Design” a cura di Gaia Eventi

ore 17.00-18.00 Laboratorio gratuito per bambini “Biscuit Design” a cura di Gaia Eventi

ore 16-18:30 Cooking show per adulti

DOMENICA 13/11

ore 10.00-11.00 Laboratorio gratuito per bambini di età scolare a cura del Maestro Cioccolatiere Fausto Ercolani (L’Artigiano Perugino)

ore 14.00-15.00 Laboratorio gratuito per bambini di età scolare a cura del Maestro Cioccolatiere Fausto Ercolani (L’Artigiano Perugino)

ore 15.00-16.00 Creazione artistica live per adulti

ore 18.30-19.30 Cooking show per adulti

Andrea Forliano




A Napoli Il 24 novembre apre “Giri di Pasta”, un take away per sole frittatine di pasta

Taglio del nastro a Napoli il 24 novembre per un nuovo progetto griffato “Giri di Pasta”: un format innovativo, creato nel cuore del centro storico, a San Gregorio Armeno (in via dei Tribunali, 73), da giovani e golosi imprenditori.
Un locale piccolo, ma dallo stile architettonico accattivante e con un’offerta enogastronomica esclusiva. Una vera e propria boutique delle frittatine di pasta, che saranno servite “in tutte le salse”, fatte utilizzando esclusivamente prodotti di qualità e a Km 0 (come la pasta di Gragnano, le uova biologiche, il Parmigiano Reggiano e il Pecorino Romano DOP).
Questo take away “napulegno” entrerà a regime sin da subito: tutti i “Giri di Pasta” elencati nei menù saranno infatti degustabili già dal primo giorno, dalle ore 12 alle ore 24.
Giri di pastaLe frittatine che saranno servite rispecchiano tutte la sapienza napoletana, abbinando tradizione e ricerca, per conquistare i palati dei propri consumatori con antichi sapori accompagnati dall’innovazione e soddisfare ogni esigenza. E’ per questo che sono state studiate, con l’ausilio di chef professionisti, 4 tipologie di menù (per un totale di 13 diverse frittatine) in grado di accontentare anche il più pignolo dei palati:
· Classico (comprendente 4 frittatine: “Originale”, “Genuina”, “Saporita” e “Partenopea”)
Nato per esaltare al meglio la tradizione partenopea attraverso l’uso d’ingredienti tipici, come la provola affumicata di Agerola e i pomodorini del Piennolo… non farà rimpiangere la frittata di pasta della nonna!

· Gourmet (comprendente 4 frittatine: “Briosa”, “Aromatica”, “Delicata”, “Sfiziosa”)
Rivolto a chi non si accontenta dei soliti accostamenti culinari. “Giri di pasta” realizzati attraverso combinazioni originali di ingredienti capaci di regalare un’esperienza culinaria unica.

· Special (comprendente 4 frittatine: “Gustosa”, “Ortolana”, “Scostumata”, “Libera”)
Dedicato a chi predilige un gusto più leggero e delicato, senza rinunciare a tutta la bontà della tipica frittata napoletana.

· Dessert (il “CioccoGiro”)
Conclusione del pasto o semplice spuntino, i “Giri di Pasta” dolci rappresentano un momento irrinunciabile di vero godimento.

Ad arricchire l’offerta gastronomica, una vasta selezione di birre artigianali e vini.
Giri di Pasta è un luogo di sosta per mangiare ed assaggiare, dolce e salato, vegetariano e vegano, gluten free, classico e gourmet. Un concept gastronomico, dunque, unico ed esclusivo, che sbarcherà presto anche in altre importanti città italiane.




Domenica 30 ottobre A spasso per erbe tra i vigneti del Collio e pranzo nei Saloni Medievali del Castello di Spessa

L’autunno accende il paesaggio di mille sfumature di giallo e rosso, e cosa c’è di meglio di godersi una passeggiata tra questi meravigliosi colori tra i vigneti e le colline del Collio goriziano?

Il Castello di Spessa di Capriva del Friuli propone per domenica 30 ottobre una camminata per conoscere e raccogliere le diverse specie di erbe selvatiche, accompagnati da una grande esperta, Giusi Foschia de “Il giardino commestibile”. La partenza è prevista per le ore 10.00 e durante il percorso verrà creato un vero e proprio erbario con quanto raccolto. Giusi Foschia spiegherà inoltre come riconoscere ed utilizzare in cucina, ma anche per la cosmesi e la salute, le varie erbe che i partecipanti troveranno lungo il percorso.

Al termine della camminata, alle ore 13.00, ci sarà un pranzo degustazione nei Saloni Medievali del Castello, che vedrà abbinate le erbe raccolte ai piatti freddi de Il Gusto di Casanova, il nuovo Bistrot del Castello, che offre una straordinaria selezione di prodotti del Friuli Venezia Giulia proposti in un’inedita veste contemporanea.

Menu:
• Salmone della Valrosandra, marinato con arancio, limone, pepe nero e timo
• Salmerino con timo, olio ex oliva e pepe verde
• Tartare di pesce spada (o ricciola) con olio ex oliva, pepe rosa e maggiorana
• Robiola di capra con olio ex oliva, tarassaco o aglio delle streghe
• Caciotta del Carso triestino alla Santoreggia
• Formaggi di malga, Sauris con olio e fiori di finocchio
• Jamar (formaggio stagionato in grotta) del Carso triestino con ortiche
• Gelato artigianale

Il costo dell’escursione è di 25 € (i partecipanti dovranno presentarsi già muniti di cestino), mentre il costo del pranzo è di 35 € bevande escluse.

Info e prenotazioni: Castello di Spessa Wine Resort
Via Spessa, 1 – Capriva del Friuli (GO)
Tel/Fax: + 39 0481.808124 – www.castellodispessa.it – info@castellodispessa.it




Diciottesima edizione di Ein Prosit DAL 20 AL 23 OTTOBRE

“Il coraggio di cambiare”, tema portante della diciottesima edizione di Ein Prosit, la principale rassegna enogastronomica del Nordest Italia, sarà il filo conduttore anche del percorso “Itinerari del Gusto”, ovvero le cene nei ristoranti del Tarvisiano con i grandi chef italiani e internazionali che proporranno i piatti della loro cucina abbinati ai vini del Friuli Venezia Giulia, autentica eccellenza del territorio e punto di forza della manifestazione.

Ein Prosit2015 credit Fabrice Gallina

Ein Prosit2015 credit Fabrice Gallina

Dalla cena a più mani organizzata dai ristoratori del Tarvisiano e della Valcanale che giovedì 20 ottobre (ore 20:00 al Ristorante dell’Hotel Edelhof) inaugurerà Ein Prosit 2016 alla cena evento stellata a 10 mani con Ana Roš, Emanuele Scarello, Christian e Manuel Costardi, Renato Bosco che domenica 23 ottobre (ore 20:30 al Ristorante dell’Hotel Edelhof) chiuderà ufficialmente la rassegna, passando per la cena in cima al Monte Lussari con il giovane chef romano stellato Luciano Monosilio di Pipero Al Rex (sabato 22 ottobre alle ore 20:30 al Ristorante Rododendro), la curiosa cena con i Fratelli Costardi nel negozio di abbigliamento Reporter’s (sabato 22 ottobre alle ore 20:30 in via Roma 15 a Tarvisio) e altre 9 cene di assoluto livello che stanno già registrando il boom di prenotazioni per l’occasione davvero unica di poter soddisfare il palato apprezzando la cucina italiana e mondiale nelle sue massime espressioni.

Nella serata di venerdì 21 ottobre saranno 3 le cene da non perdere: la Baita di Beatrice del Ristorante Buon Arrivo a Camporosso ospiterà il giovane chef marchigiano stellato Errico Recanati che porta avanti la tradizione del Ristorante Andreina, mentre al Valbruna Inn sarà la volta di Francesco Brutto dell’Undicesimo Vineria di Treviso, recentemente nominato Miglior Cuoco Giovane d’Italia per la Guida ristoranti Espresso 2017, e infine da Ilija al Golf Club di Tarvisio ci sarà Riccardo Camanini del Lido 84 di Gardone Riviera che reinterpreta il tempo e lo spazio catalizzando l’aspetto materiale e quello spirituale dove tutto parte sempre dalla materia prima.

Nella serata di sabato 22 ottobre sono previste altre 4 cene: il francese Philippe Léveillé del Ristorante Miramonti L’Altro (2 stelle) cucinerà al Ristorante dell’Hotel Edelhof a Tarvisio, la Baita di Beatrice del Ristorante Buon Arrivo a Camporosso ospiterà invece la Salumeria romana Roscioli che ha avuto il coraggio di cambiare affidandosi allo chef tunisino Nabil Hadj Hassen, il Valbruna Inn ospiterà la chef Antonia Klugmann de L’Argine di Vencò, freschissima di stella Michelin e infine il Ristorante L’Altro Gusto di Tarvisio proporrà una cena a 6 mani con 3 chef friulani (Stefano Buttazzoni, Luca Diana e lo chef ospitante Francesco Baraldo Sano),

Nella serata conclusiva di domenica 23 ottobre si raggiungerà l’apice del “coraggio di cambiare” anche da Ilija al Golf Club con lo chef singalese Wicky Pryian del Ristorante Wicky’s a Milano che partendo da una laurea in criminologia è diventato uno dei volti noti della ristorazione etnica con una interpretazione tutta sua della cucina nipponica con ingredienti mediterranei.

Oltre alle cene, la diciottesima edizione Ein Prosit che si terrà sempre a Tarvisio e Malborghetto, da giovedì 20 a domenica 23 ottobre propone un programma da record con degustazioni guidate, mostra assaggio, laboratori dei sapori (a cura di Enzo Vizzari e Paolo Vizzari delle Guide dell’Espresso), cene nelle case e incontri ravvicinati con 150 tra i più importanti produttori del panorama enogastronomico italiano e internazionale, che sarà in grado di richiamare in Friuli Venezia Giulia migliaia di appassionati e gourmand da tutta Italia e da diverse località oltre confine, in primis dalle vicine Austria e Slovenia, occupando per l’intero fine settimana tutte le strutture ricettive del Tarvisiano.

Sono consultabili al sito www.einprosit.org il programma completo della diciottesima edizione e la vantaggiosa offerta turistica di Ein Prosit realizzata grazie anche all’importante collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia e PromoTurismoFVG.




CIBUS TEC 2016: SEGNALI DI UN’EDIZIONE DA RECORD

CIBUS TEC 2016 DAL 25 AL 28 OTTOBRE FIERA DI PARMA

Attesi a Parma 1200 espositori e oltre 30mila visitatori. Cresce del 20% il grado di internazionalizzazione di espositori e visitatori anche grazie al partner tedesco Koelnmesse. In arrivo 1000 buyer dell’industria alimentare internazionale tra cui Coca Cola, Fonterra e Unilever. “Cibus Tec si riconferma l’appuntamento fieristico verticale ad altissima specializzazione che vedrà al centro le tecnologie per le principali filiere alimentari. Un’offerta espositiva unica capace di soddisfare le esigenze degli operatori internazionali che potranno trovare le migliori soluzioni tecnologiche che proprio in Italia e in particolar modo a Parma trovano le applicazioni più innovative e raffinate conosciute in tutto il mondo. Attraverso Cibus Tec, le eccellenze italiane del Food Processing & Packaging avranno la possibilità di dimostrare la capacità di offrire innovazione Ci bus tectecnologica e qualità taylor made, facendo leva su specializzazione, tecnologie sostenibili ed elevata automazione”.Con questa riflessione di Antonio Cellie, amministratore delegato di Fiere di Parma,  era stata presentata  a Milano l’incontro di presentazione di Cibus Tec, che vede ora il polo fieristico di Parma alleato del colosso tedesco Koelnmesse.

Presenza di 1000 CTO – Chief Technology Officer – delle più rilevanti aziende alimentari globali attraverso l’attività di incoming sviluppata da Fiere di Parma, Koelnmesse, Ministero dello Sviluppo Economico, ICE con un investimento di 1,5 milioni di euro. Tra i grandi gruppi internazionali che hanno già aderito: BRF (Brasile), Fonterra (Nuova Zelanda), Kagome (Giappone), Solico e Kalleh (Iran), The Morning Star e Coca Cola (USA), Unilever (EAU), Arcor (Argentina), Amul (India).

Introduzione di nuovi strumenti di promozione a supporto delle attività di business matching: Cibus Tec Showcase, la piattaforma digitale sviluppata con Koelnmesse che garantirà maggiore visibilità agli espositori prima, durante e dopo la fiera; Cibus Tec Agenda, lo strumento online a disposizione dei visitatori per richiedere appuntamenti con le aziende espositrici; Innovation Hub, il portale integrato nel sito web di Cibus Tec che valorizzerà le innovazioni tecnologiche presentate in fiera dagli espositori.

Nel complesso un format di successo che catalizzerà 1200 espositori e che da quest’anno, grazie a Koelnmesse, con la quale Fiere di Parma ha recentemente creato la newco Koeln Parma Exhibitions Srl (Kpe), potrà avvantaggiarsi di un’importante spinta propulsiva all’internazionalizzazione propria e delle aziende italiane.                    Nel complesso un format di successo che catalizzerà 1200 espositori e che da quest’anno, grazie a Koelnmesse, con la quale Fiere di Parma ha recentemente creato la newco Koeln Parma Exhibitions Srl (Kpe), potrà avvantaggiarsi di un’importante spinta propulsiva all’internazionalizzazione propria e delle aziende italiane (v. allegato).




Draga in Festa”, evento gratuito a Draga S. Elia (TS) 16 ott.2016

L’associazione BIOEST organizza, per il secondo anno, domenica 16 ottobre 2016, l’evento promozionale a ingresso libero “DRAGA in FESTA”, agricultura sostenibile, alimentazione, ambiente, società in programma a Draga S. Elia (TS) dalle ore 10.00 alle ore 18.00 in collaborazione con le realtà associative del territorio.

L’obiettivo di quella che si configura come una vera e propria festa è quello di avvicinare e sensibilizzare le persone di tutte le età sulla realtà costituita da Draga S. Elia, bellissimo borgo del Carso Triestino, aprendo non solo le porte delle fattorie e delle case private, ma coinvolgendole pure in attività ed escursioni finalizzate alla conoscenza della fauna e della flora, vere ricchezze del territorio e dei suoi abitanti. L’evento coinvolgerà tutto il paese attraverso l’apertura delle abitazioni private dei cittadini che vorranno partecipare offrendo i loro prodotti o illustrando attività di artigianato. Lo spirito dell’iniziativa è infatto quello della convivialità e della condivisione, arricchite da un’attività ludica e informativa curata dalle associazioni operanti sull territorio.

Nel parcheggio della Locanda “Mario” per tutta la giornata saranno presenti dei banchetti informativi e promozionali e verrà allestito un mercatino di attività artigianali legate al territorio.

Il programma prevede:

Dalle ore 10.00 alle ore 18.00 PORTE APERTE OPEN DAY Gli agricoltori di Draga Sant’Elia apriranno le porte dei loro orti per assaggiare i prodotti e provare oleoliti e olii essenziali.
Incontri culturali con enti, gruppi e associazioni che si occupano dei prodotti e del territorio.
Esposizione fotografica.

Per i bambini, attività ludiche con Pappamundi e altri giochi.

Escursioni guidate:
alle ore 11.30 raccolta delle erbe con il fitopreparatore Furio
alle ore 14. 30 alle «Iazere» a cura del Club Touristi Triestini.

Alle ore 12.00 Lettura sui prati con l’autrice del libro «Quell’inno chiamato Serbidiola».

Menù, anche vegetariano e vegano, a pranzo e a cena alla Locanda Mario (prenotazioni allo 040-228193 / 334-1941414).
L’evento gode del patrocinio del Comune di San Dorligo della Valle – Dolina.
In caso di maltempo, l’appuntamento sarà rinviato a domenica 23 ottobre 2016.




STREEAT FOOD TRUCK FESTIVAL, a Udine dal 7 al 9 ott.Piazza 1° Maggio

UDINE – Piazza 1° Maggio

3° edizione nella splendida cornice
del Giardin Grande

INGRESSO LIBERO

Venerdì 7 ottobre
dalle ore 16:00 p.m. alle ore 01:00 a.m.
Sabato 8 ottobre
dalle ore 11:00 a.m. alle ore 01:00 a.m.
Domenica 9 ottobre
dalle ore 11:00 a.m. alle ore 01:00 a.m.

Dopo il grande successo del Tour Primaverile partito da Bari il 1° aprile e terminato il 5 giugno a Genova, passando per Langhirano, Udine, Mantova, Milano e Verona, STREEAT® annuncia 5 date in giro per il Bel Paese. Food Truck Festival
L’ESPERIENZA GASTRONOMICA è totale e unica, dal dolce al salato ce n’è per tutti i GUSTI e le INTOLLERANZE, nessuno escluso.
I migliori FOOD TRUCK d’Italia sono selezionati secondo i rigidi parametri di STREEAT® secondo cui GOURMET, DESIGN e ON THE ROAD convivono su furgoncini, carretti, biciclette e ape car allestiti come vere e proprie Food Truck Festivalcucine mobili.La degustazione degli innumerevoli street food sarà arricchita dalla presenza di Birrifici Artigianali tra i più rinomati nel panorama brassicolo italiano, dalle centrifughe di frutta e verdura fresche in collaborazione con Ceado e una selezione di vini naturali Nazionali.A rendere ulteriormente unica l’atmosfera durante le giornate di STREEAT®-Food Truck Festival è la proposta musicale d’eccellenza selezionata da Barley Arts Promotion, storico promoter di concerti e spettacoli dal 1979.Food Truck Festival

STREEAT® – European Food Truck Festival è un evento organizzato da Barley Arts Promotion, storico promoter di concerti e spettacoli dal 1979, e da Buono – Food & Events, giovane realtà che opera nell’ambito dei food-events e specializzata nella promozione di piccoli e medi produttori artigianali.